Jurançon Douceur d’Ange 2002 Chablis 2005 Domaine de la côte Marjac Château de la tuilerie 2000 Graves Rouge Vouvray
Foie gras de canard ; brioche chaude, et son rillon de foie gras au chutney de fruits exotiques, Macaron confiture d’oignons et foie gras. Belle de fontaine aux noix de pétoncles et sa sauce primeur, Riz Basmati Sorbet Normand Cuisse de veau sauce Whisky, avec Tatin à l’oignon grelots Gratin de courgette Tomates Provençales Salades et son feuilleté de Livarot Entremet Découverte Pièce Montée